Wat is een calorie
Sinds mensheugenis wordt u geconfronteerd met calorieën. Uiteraard weet u dat u, indien u wilt vermageren, calorieën moet verbranden, en er minder van eten. Maar wat is een calorie nu juist? Het antwoord is simpel: calorieën representeren energie.
Een calorie is een maatstaf van energie, net zoals een volt de standaard is om elektriciteit te meten, een kilogram gewicht bepaalt en een kilometer een afstand vastlegt. Theoretisch gezien geeft een calorie aan hoeveel energie nodig is om de temperatuur van 1 gram water met 1°C te veranderen. Uiteraard komt dit erg abstract over, want ons lichaam is nu eenmaal niet gemaakt uit ijs.
Het lichaam heeft energie (‘calorieën’) nodig om te functioneren. De hoeveelheid hangt af van wat u op een dag presteert (i.e. slapen, sporten…). De doorsnee volwassene heeft ongeveer 2000 calorieën per dag nodig. Als u exact 2000 calorieën zou innemen, komt u niet bij, en valt u niet af. De reden hiervoor is dat uw lichaam evenveel calorieën zou innemen als het zou verbranden – uw lichaam draait dus ‘break-even’. De hoeveelheid calorieën hangt af van dag tot dag, en verschilt van persoon tot persoon.
De Basale Metabolische Ratio (zie ‘Calorieën – het verschil bij mannen en vrouwen’) bepaalt hoeveel calorieën uw lichaam nodig heeft om ‘te leven’. Ieders BMR is verschillend, maar het is wel een constante factor. Als uw BMR vandaag bepaalt dat u 1,500 calorieën nodig heeft, zal u er morgen geen 2,700 nodig hebben. Dan zijn er natuurlijk ook nog de calorieën die u nodig heeft om de extra dingen te doen in uw leven – ze zijn niet levensnoodzakelijk, maar voor één of andere reden doet u ze toch (denk aan objecten optillen, typen, enz.).
Hoeveel calorieën heeft men dagelijks nodig?
Dagelijkse energie = BMR + ‘de extra’s’
In Uw stukje ‘wat is een calorie’
staat:
1:’geeft een calorie aan hoeveel energie nodig is om de temperatuur van 1 gram water met 1°C te veranderen’(correct)
en:
2:-wijzend op de BMR-’De doorsnee volwassene heeft ongeveer 2000 calorieën per dag nodig.’(incorrect)
Helaas worden hier 2 verschillende soorten ‘calorie’
met hetzelfde woord aangeduid!
Als de gemiddelde mens met 2000 calorieën als energie-inname per dag zou moeten leven,
zou deze vanwege zijn BMR er 1998000 tekort komen!
Wat er bij ’2′ moet staan is:
‘De doorsnee volwassene heeft ongeveer 2000 kilocalorieën per dag nodig.’
Wat in voedingstabellen vaak aangeduid wordt met ‘calorie’, moet daar met een hoofdletter staan (1Calorie= 1kilocalorie)
Dit omdat ik het even niet kon laten.
Doe ermee wat U wilt, beschouw het desnoods als muggenzifterij, echter de
‘mug’ die hier gezift wordt is een factor 1000 groter, dus ongeveer zo groot als een herdershond!